Вафли в вафельнице классический рецепт

Классический рецепт вафли в вафельнице рецепт с фото

Приготовить интересный и вкусный домашний десерт достаточно просто. Стоит только выбрать рецепт венских вафель в электровафельнице и подготовить необходимые продукты.

Тесто для венских вафель – секреты приготовления

Вафли обязательно получатся, если ознакомиться с некоторыми секретами их приготовления.

  • Используйте только качественное и свежее сливочное масло. Никаких заменителей или спредов. За час до начала готовки достаньте его из холодильника, оно должно стать комнатной температуры;
  • Для смешивания всех составляющих рецепта лучше всего использовать миксер. Но не пытайтесь сделать это сразу. Добавляйте продукты постепенно. Разотрите масло с сахаром, добавьте яйца, ванильный сахар корицу и взбейте. Масса должна получиться воздушной;
  • Используйте только теплое молоко. Мука обязательно должна быть просеянная. Даже такие мелочи могут оказать влияние на результат;
  • Тесто должно получиться густым. Перед началом выпекания хорошенько его перемешайте;
  • Если вы забыли положить корицу, то ее можно добавить в пудру для посыпки.
  • Чтобы получить хрустящую выпечку, обязательно используйте крахмал. Его должно быть столько же, сколько и муки. Все продукты должны быть комнатной температуры.
  • Перед началом выпекания электровафельницу нужно прогреть в течение десяти минут.
  • Жидкое тесто нельзя размазывать по форме, а густое подравнивать только перед закрытием формы.
  • Сменив сахар на пудру, вы избежите прилипания выпечки к вафельнице.

Венские вафли для электровафельницы – классический рецепт

Домашняя выпечка всегда вкуснее покупной. А для того чтобы попробовать настоящие вафли не обязательно ехать на родину десерта, ведь можно воспользоваться классическим рецептом.

  • Сахара – около 150 г
  • Мука просеянная – 400 г
  • 200 мл теплого молока
  • 200 г сливочного масла
  • Три средних яйца
  • Кусочек лимона
  • Разрыхлитель – 8 г
  1. Растопите масло до комнатной температуры, разрежьте его на мелкие кусочки.
  2. Соедините масло с сахаром и тщательно перемешайте.
  3. Взбейте яйца и влейте их вместе с молоком к сахарной массе. Перемешайте все составляющие.
  4. Возьмите другую миску, насыпьте в нее муку и разрыхлитель.
  5. Отожмите туда сок лимона и немного посолите.
  6. Смешайте массы из обеих мисок, взбейте миксером.
  7. Получившееся тесто для венских вафель влейте в вафельницу и выпекайте около пяти минут.
  1. Взбейте одно яйцо, добавив туда около 100 граммов сахара и стакан молока.
  2. На свой вкус можете положить ароматизаторы: ваниль, какао, корицу.
  3. Влейте немного сгущенки и около ста граммов сливочного масла.
  4. На медленном огне доведите смесь до образования пузырей.
  5. Охладите соус и обмажьте им готовые вафли.

Хрустящие венские вафли

Если вы хотите чтобы выпечка получилась хрустящей, то процесс приготовления придется немного изменить. Подойдет любой рецепт венских вафель для вафельницы, но во время замешивания теста яйца не взбивать целиком, а разделить их. Желтки соединяются с основной массой, а белки взбиваются отдельно и только после этого вливаются в тесто.

Любимый домашний десерт: хрустящие вафли, как в детстве

Тонкие, хрустящие и поджаристые вафли — лучшее лакомство на свете! К такой выпечке никто не останется равнодушным. Вафли будут уместны в качестве дополнения к чаю или кофе, как десерт или основа для торта или трубочек с начинкой. Кроме того, хрустящая выпечка может стать отличным воскресным завтраком, собирающим за столом всю семью.

Классические хрустящие вафли как в детстве

Этот проверенный советский рецепт полностью адаптирован для выпекания вафель в обычной электрической вафельнице. Хрустящая тонкая выпечка с насыщенным ванильно-сливочным ароматом вернёт вас в детство.

Не заменяйте сливочное масло на маргарин, из-за этого вкус вафель станет ощутимо хуже

  • 5 яиц;
  • 1 стакан сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 180 г муки;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Рецепт приготовления классических вафель:

    Мягкое сливочное масло нужно взбить вместе с сахаром.

Вместо сахара можно взять сахарную пудру, так основа для теста потребует меньше времени для взбивания

На этом этапе основу для теста взбивать не нужно

Просеивание муки придаёт выпечке воздушность

Постепенное добавление муки гарантирует отсутсвие в тесте комочков

Тесто для вафель по густоте должно быть, как на оладьи

Для смазывания вафельницы удобно применять кулинарную кисть

Помните, что при закрытии вафельницы будет выделяться много пара. Для защиты рук от ожогов лучше надеть прихватку в виде рукавички.

Вафли по этому рецепту получаются очень хрустящими и ароматными.

Для получения небольших по диаметру вафель при выпечке нужно использовать не более одной чайной ложки теста

Из-за отсутствия в рецепте разрыхлителя вафли получаются супертонкими и очень хрустящими. Если вы хотите получить более пышную выпечку, то введите в тесто на этапе добавления муки одну чайную ложку разрыхлителя.

Также из этого теста получаются великолепные хрустящие рожки для мороженого

Видео: печём вафли в советской вафельнице вместе со Светланой Васильевой

Молочные вафли с корицей

С добавлением в тесто молока вафли приобретают выраженный молочный вкус, что особенно нравится детям. Ароматная корица превращает хрустящую вафлю в самодостаточный десерт, не требующий добавления сладкого крема или фруктово-ягодного соуса.

Молоко лучше выбрать повышенной жирности (3.5–4%), так вкус вафель будет более выраженным

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан молока;
  • 2 яйца;
  • 2 стакана муки;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 0,5 ч. л. корицы;
  • 2 ст. л. растительного масла.

    Растопите сливочное масло.

Выбирайте для приготовления вафель несолёное сливочное масло

На этом этапе приготовления взбивать основу для теста не нужно

Обилие сдобы придаст вафлям насыщенный вкус

Корицу необходимо использовать в указанной дозировке, её избыток может придать готовому блюду горечь

Просеивание муки позволяет ей насытиться кислородом, что придаёт тесту воздушную структуру

В этом рецепте не подразумевается взбивание теста при помощи миксера

Старайтесь при выпечке не добавлять слишком много теста, в противном случае вафли потеряют хруст

Молочные вафли получаются тонкими и имеют выраженный аромат корицы.

Молочные вафли пекутся очень быстро, для одной достаточно всего 30 секунд

Из таких вафель можно собрать быстрый тортик, прослоив их домашним кремом или обычной варёной сгущёнкой.

Для вафельного торта используйте густой крем или другой наполнитель, так вафли по краям не потеряют свою хрустящесть

Видео: вафли на молоке от Елены Ариной

Супертонкие вафли без молока и яиц

Этот рецепт немного необычен тем, что в нём отсутствует сдоба. Калорийность таких вафель снижена и составляет всего 275 калорий на 100 г. Такую выпечку можно употреблять в пищу вегетарианцам и веганам. Вкус хрустящего лакомства обрадует и тех, кто привык к традиционным сдобным рецептам.

  • 180 г пшеничной муки;
  • 50 г кукурузной муки;
  • 180 мл воды;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 70 мл растительного масла;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 0,5 ч. л. соли.

    Просейте пшеничную муку в миску.

Большое сито поможет просеять муку быстро и без комочков

Кукурузная мука в этом рецепте вафель придаёт им хруст и приятный жёлтый оттенок

Тёплая вода поможет клейковине, содержащейся в муке, набухнуть

В качестве растительного масла можно использовать подсолнечное или кукурузное

После размешивания дайте тесту для вафель постоять 20–30 минут, за это время мука впитает воду и масло

Тесто с добавлением кукрузной муки быстро подгорает, поэтому не держите вафли долго, достаточно будет 15–20 секунд

Кукурузные вафли без молока и яиц получаются яркими, хрустящими и с ароматом сыра

В тесто для кукурузных вафель без молока и яиц можно не добавлять сахар и ваниль. В этом случае из них можно свернуть трубочки и начинить несладкой начинкой.

Я часто готовлю такие закусочные трубочки с разнообразными начинками на праздничный стол. Начиняю вафли перед самой подачей, чтобы они не потеряли аппетитную хрусткость. В качестве наполнителя очень удачно сочетание мелко измельчённого тунца, варёных яиц и маринованных корнишонов. Ещё очень вкусно получаются хрустящие вафли с тёртым сыром, чесноком и зеленью.

Видео: вегетарианские вафли с патокой

Несладкие сырные вафли

У таких вафель невероятный вкус и сумасшедшая хрусткость. Дразнящий аромат сырных вафель никого не оставит равнодушным. Но учитывайте, что в этом рецепте необходим именно твёрдый сыр, плавленый не подойдёт категорически.

Сыр для приготовления вафель выбирайте с ярким и насыщенным вкусом

  • 0,5 стакана молока;
  • 1,5 стакана муки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 100 г сыра;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Рецепт сырных вафель:

    Натрите сыр на средней тёрке.

Для измельчения сыра также подойдёт терка с маленькими отверстиями

Растапливайте сливочное масло на маленьком огне, не допуская его пригорания

Выбирайте для приготовления вафель яйца с ярким желтком

Муку добавляйте в тесто постепенно, чтобы не было комочков

Тесто для вафель получается жёлтого цвета и с аппетитным сырным ароматом

Вкус сырных вафель понравится всем — и взрослым, и детям

Из сырных вафель можно приготовить закусочный торт. Собирать его необходимо непосредственно перед подачей, иначе коржи потеряют свою невероятную хрусткость. В качестве наполнителя можно использовать смесь мелко нарубленной ветчины, тёртых яиц и смеси майонеза и сметаны. Ещё хорошо получается такой торт с начинкой из размятого консервированного тунца, зелени и соуса тартар. Также можно промазать сырные вафли взбитым творожным сыром со сметаной, зеленью и чесноком.

Видео: хрустящие вафельные чипсы

Вафли являются вполне бюджетным десертом, не требующим использования дорогостоящих ингредиентов. Времени на приготовление уходит совсем немного, а результат обрадует всех домочадцев.

Хрустящие вафли
(рецепт для электровафельницы)

Существует огромное количество различных вафель: хрустящие вафли, мягкие, гонконгские, венские, голландские и, наверно, ещё большое количество разнообразных видов. Со временем, на сайте будут появляться рецепты различных вафель. А сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом всеми любимых, домашних, вкусных и хрустящих вафель. Приготовить их можно с помощью электровафельницы.

Что необходимо для приготовления

  • Вафельница;
  • Ложка или небольшой половник;
  • Широкая посуда для замешивания теста и начинки;
  • Перчатки;
  • Весы или стакан для измерения (у меня 200 мл.).

Тесто

  • 4 куриных яйца (

200 гр.);

  • 170 гр. сахара (1 стакан);
  • 130 гр. муки (1 стакан);
  • 100 гр. сливочного масла, жирность 82,5%.
  • Процесс приготовления

    • Для того, чтобы приготовить тесто для хрустящих вафель, нам необходимо растопить сливочное масло. Это можно сделать в микроволновке или на плите. Я предпочитаю топить масло в микроволновой печи, потому что это получается очень быстро. Но нужно делать это аккуратно, т.к. масло не должно кипеть. Поэтому ставить таймер на минуту и уходить от микроволновки не стоит, а лучше разогревать по 10-20 секунд и проверять готовность. Растопленное масло пока отставляем в сторону и займемся подготовкой остальных продуктов.
    • В отдельной посуде соединим яйца с сахаром и немного взобьём эту массу венчиком. Долго смешивать не нужно, достаточно, чтобы получилась однородная масса. Далее вводим немного остывшее сливочное масло и венчиком всё перемешиваем до полного растворения сахара. Затем в получившуюся массу просеиваем муку и замешиваем тесто.
    Читать еще:  Рецепт блинов на молоке классический с фото пошагово

    • Масса получается достаточно густая, похожая на сгущённое молоко. Готовое тесто пока отставляем в сторону.

    • Пока тесто «отдыхает», займёмся подготовкой вафельницы, в которой будем выпекать вкусные, хрустящие вафли. Для этого я использую электрическую вафельницу, поэтому расскажу Вам, как подготовить и испечь вафли именно в ней. Чтобы вафли не прилипли, прежде всего смазываем поверхность небольшим слоем растительного масла. Затем включаем вафельницу в розетку и ждём, когда индикатор загорится и даст нам разрешение печь в ней вафли =) ВНИМАНИЕ! Если Вы ребёнок, то обязательно готовьте вафли вместе с взрослыми, т.к. это может быть опасно для Вашего здоровья!

    Процесс выпекания

    • Когда вафельница готова, приступаем к процессу выпекания. Мне больше нравятся небольшие вафельки, поэтому на одну вафлю я беру около 1 столовой ложки теста. Вы можете регулировать количество теста по своему желанию. Главное, чтобы теста было не больше, чем сама вафельница =) Закрываем верхнюю часть электровафельницы и выпекаем.

    • Периодические вафельницу можно открывать и проверять степень прожарки. Будьте осторожны, от вафельницы может исходить очень горячий пар. В некоторых электровафельницах есть возможность выбора мощности. Я предпочитаю выпекать на средней мощности, на мой взгляд, так проще контролировать степень прожарки.

    • Далее готовую вафлю снимаем с вафельницы при помощи лопатки. К сожалению, сложно найти электровафельницу в которой вафля прожаривается равномерно, как правило, результат получается как на фото ниже. Но, это никак не влияет на вкус и хрусткость вафель.

    • Если Вы не планируете сворачивать вафлю, например, в трубочку, то разумеется оставляем её на тарелке и приступаем к выпеканию следующей.

    • А если же у Вас есть желание придать готовой вафле какую-то форму, то делать это нужно сразу же после того, как сняли её с вафельницы. Вафли просто моментально твердеют, следовательно становятся хрупкими и ломкими. Только, пожалуйста, будьте аккуратны, вафли очень горячие! Поэтому лучше «вооружитесь» чистыми перчатками и работайте с вафлями только в них.

    • Готовые вафли достаточно быстро остывают, поэтому, когда Вы допечёте последнюю вафлю, остальные уже будут готовы к Вашему чаепитию.
    • Завариваем чай или кофе и наслаждаемся =)

    На заметку

    • В заключение ещё раз хочется напомнить о том, как важно соблюдать технику безопасности в работе с электровафельницей и самими вафлями. Все предметы очень горячие! Поэтому, чтобы не отбить всё желание готовить вафли и не прикладывать к пальцам холодное, обезопасьте себя перчатками. Будьте осторожны!
    • Этот вид вафель отлично подходит для создания трубочек и рожков, из которых, впоследствии, можно сделать другие виды десертов.
    • При желании, из горячих вафель можно вырезать различные фигурки с помощью формочек.

    Обязательно попробуйте приготовить эти хрустящие вафли. Это очень быстрый, простой, а главное вкусный рецепт для электровафельницы. По нему Ваши вафли получатся с первого раза. А также, это основа для других интересных десертов.

    Хрустящие вафельные трубочки в вафельнице

    Приветствую, дорогие читатели! Сегодня я поделюсь с вами рецептами вафельных трубочек. Это вкусное лакомство, которое большинство из нас любит еще с детства. Такие хрустящие вкусняшки не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых.

    Вафельные трубочки получаются сладкими, вкусными и очень ароматными. Их особенная черта — эта ячеистая рифлённость. Такая поверхность образуется благодаря вафельнице, в которую наливают жидкое тесто. Я готовлю их в старенькой, маминой электровафельнице еще с советских времен. Работает она отлично и печет очень быстро. Но сейчас у многих есть и современные варианты, так что эти рецепты пригодятся вам ни раз.

    Такие вафли можно подавать к чаю просто так. Или из них можно приготовить потрясающие десерты. Начиная от добавления всевозможных сиропов и кремов, заканчивая фантастически вкусными вафельными тортами.

    Классический рецепт приготовление вафель в советской вафельнице

    Вафельные трубочки из теста по рецепту моей бабушки наиболее часто готовятся в нашей семьи. Они действительно родом из детства – вкусные, хрустящие и ароматные.

    Кстати, список ингредиентов здесь небольшой, и все продукты очень простые, доступные каждому.

    Этот десерт уплетается молниеносно, поэтому советую готовить сразу много, эти «хрустяшки» точно не залежатся у вас.

    • сливочное масло – 200 г;
    • яйца – 5 шт.;
    • сахар – 200-300 г (в зависимости от ваших предпочтений);
    • мука – 250 г.

    1. Яйца взбиваем с сахаром.

    Количество сахара зависит от того, насколько вы его любите. Я везде кладу меньше указанной нормы, поскольку не люблю, когда блюда слишком сладкие.

    1. Затем добавляем размягченное сливочное масло, которое лучше достать из холодильника за час до начала готовки. И снова взбиваем при помощи миксера.
    2. Начинаем вводить муку частями, постоянно взбивая миксером, до тех пор, пока консистенция не начнет напоминать густую сметану.
    3. Выкладываем тесто столовой ложкой в разогретую вафельницу, закрываем ее, прижимаем ручки и ждем, пока вафелька не приготовится.
    4. Достаем ее вилкой и выкладываем на тарелку. Быстро заворачиваем руками, пока она не успела остыть.
    5. Продолжаем выпекать, пока тесто не закончится. Из указанного количества ингредиентов у меня получается две тарелки вафельных трубочек.

    Тесто для электровафельницы на основе кефира

    Я люблю эксперименты на кухне и решила, что нужно поискать и попробовать приготовить вафельные трубочки и по другим рецептам, например, завести тесто на кефире. Смело могу сказать, что эксперимент удался, они мне очень понравились. Нежные, но в тоже время хрустящие. Понимаю все больше и больше, что выпечка на кефире становится одной из любимейших.

    Кстати, в рецепте я указываю полною норму продуктов. Хотя сама первый раз пробовала печь из половины от нормы (и на фото запечатлена лишь половина ингредиентов), чтобы посмотреть, получится ли и будет ли вкусно. Но вы уже можете не переживать и готовить сразу из всех ингредиентов, потому что вафли выходят нереально вкусными.

    • кефир – 0,5 стакана;
    • сливочное масло – половина упаковки (125г);
    • сахар – 0,5 стакана;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 1 стакан;
    • сода – ¼ ч.ложки.

    1. Растапливаем масло в микроволновой печи или любым другим способом.
    2. Высыпаем к остывшему растопленному маслу сахар и все взбиваем миксером.

    Опять же, регулируйте количество сахара по своим предпочтениям.

    1. По одному вводим в массу яйца, постоянно перемешивая.
    2. Затем вливаем кефир и высыпаем соду. Все смешиваем.
    3. В конце добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков в тесте.
    4. Выпекаем по одной столовой ложке в электровафельнице. Вафли закручиваем горячими.
    5. Готовим из всего теста, получится большое количество вафельных трубочек.

    Как приготовить тесто для хрустящих трубочек на молоке?

    Тесто для вафель также можно сделать и на молоке. Если вы хотите, чтобы они были хрустящими, то подрумянивайте их посильнее. Если же вы предпочитаете, чтобы они были мягкими, то доставайте их из вафельницы до того, как они станут румяного цвета.

    • сливочное масло – 1 пачка (я использовала меньше);
    • яйца – 3 шт.;
    • сахар – 1 стакан (или меньше по желанию);
    • молоко – 1 стакан;
    • мука – 8 ст.ложек;
    • сода – 1/3 ч.ложки, гашеная уксусом.

    1. Растапливаем сливочное масло. Я взяла меньше одной пачки, на вкусе это никак не сказалось. Даем ему остыть.
    2. В чаше для смешивания взбиваем яйца с сахаром.
    3. Затем вводим остывшее сливочное масло и гашеную соду.
    4. Вливаем в тесто молоко.
    5. Затем вводим муку и перемешиваем все миксером.
    6. Выпекаем в электровафельнице по одной столовой ложке, пока тесто полностью не закончится.
    7. Как я уже говорила, вафельные трубочки будут хрустящими, если хорошо их подрумянивать. Но в любом случае выходят они замечательными!

    Домашние бананово-овсяные вафли по простому рецепту

    Для придерживающихся правильного питания людей у меня также есть простой рецептик. У вас получится отличный перекус да еще и на скорую руку.

    Моя дочка тоже оценила такие вафельные трубочки, уминала их за обе щеки.

    Я также для пробы сделала все из половины от указанной нормы продуктов, в рецепте же напишу полный список ингредиентов.

    • овсяные хлопья – 1 стакан;
    • мука – 1 ст.ложка;
    • банан – 1 шт.;
    • молоко – 0,5 стакана;
    • вода – 0,5 стакана;
    • сахар – 1 ст.ложка;
    • соль – щепотка;
    • растительное масло – 2 ст.ложки.

    1. Все сухие ингредиенты складываем, а жидкие вливаем в чашу от блендера и все хорошенько перебиваем до однородной массы без комочков.

    Замените молоко на воду и получите постный десерт.

    1. Смазываем вафельницу растительным маслом при помощи кисточки. Выкладываем тесто столовой ложкой и выпекаем до готовности. Также заворачиваем вафли в трубочку руками, пока они не остыли.
    2. При необходимости, если тесто будет прилипать к пластинам, снова смазываем их маслом при помощи кисточки.
    3. Наше лакомство готово!

    Видео о том, как сделать вафельные трубочки со сгущенкой

    Трубочки с обычной или вареной сгущенкой горячо любимы многими. Посмотрите видео, и вы узнаете, как их правильно делать. Ваша семья, а особенно дети, несомненно оценят такой десерт!

    Я постаралась написать о наиболее простых и, на мой взгляд, вкусных рецептах приготовления вафельных трубочек. Думаю, теперь вам есть из чего выбрать. И, возможно, все продукты уже есть у вас дома, поэтому не стоит дожидаться повода, а просто приготовьте их прямо сейчас. Ваша семья точно удивится и порадуется такому вкусному десерту.

    Ну а завернуть в такие трубочки можно и варенье, и джем или даже фрукты! Все зависит от вашей фантазии.

    Вафли в электровафельнице — 13 лучших рецептов!

    Вафли считаются одним из самых любимых десертов во всем мире. Кулинарный изыск снискал поклонников всех возрастов, а рецепты лакомства передаются из поколения в поколение не одну сотню лет подряд

    Внесите разнообразие в повседневный рацион и приготовьте домашние вафли. Для этого вам понадобится набор самых доступных продуктов, хорошее настроение и вафельница. Если нет современного агрегата, подойдет утварь старого образца.

    Рецепты приготовления:

    Мягкие домашние вафли получаются гораздо вкуснее, чем магазинные. Готовить их очень просто и быстро, главное чтобы дома была электровафельница.

    Читать еще:  Засолка черемши на зиму пошаговый рецепт

    При подаче вафли можно полить кленовым сиропом, медом, сгущенкой или любым вареньем. Так же можно “склеить” вафли вареной сгущенкой. В любом случае за 15 минут у вас будет готов очень сытный и вкусный завтрак или особенный обед. Редакция сайта bystryerecepty.ru собрала лучшие варианты приготовления вафель в домашних условиях. Наслаждайтесь!

    Домашние венские вафли в электровафельнице

    Ингредиенты:

    • Мука 300 г,
    • Сахар 150 г,
    • Молоко 200 мл.,
    • Масло сливочное 180 г,
    • Яйцо 3 шт.,
    • Разрыхлитель теста 2 чайн. л.

    Способ приготовления:

    Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Затем добавить молоко и яйца. Все ингредиенты взбить венчиком. Дальше добавить муку и разрыхлитель. Тесто тщательно перемешать до однородного состояния.

    В вафельницу залить тесто. На одну формочку вылить 2 столовые ложки теста. Разровнять по форме и закрыть. Выпекать необходимое для вашей вафельницы время, примерно 3–5 минут.

    Хрустящие вафли на молоке

    Ингредиенты:

    • 2 яйца;
    • 100 г сахара (полстакана);
    • Щепотка соли;
    • 1 стакан молока;
    • 1,5–2 стакана муки (чтобы тесто по густоте получилось, как 15% сметана);
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла (без запаха).

    Способ приготовления:

    Взбиваем миксером яйца с сахаром. Вливаем стакан молока, перемешиваем. Добавляем муку, снова перемешиваем, чтобы не было комков. Добавляем подсолнечное масло и ещё перемешиваем – чтобы вафли не приставали при выпекании к вафельнице.

    Смазать растительным маслом поверхности вафельницы. Прогреваем вафельницу 5 минут – и можно начинать! Нальём по центру 2 столовых ложки теста, закроем вафельницу и прижмём. Пользуйтесь прихваткой – на этом этапе вафельница выпускает горячий пар!

    Выпекаем вафлю 2–3 минуты. Светлая вафелька – мягкая, как блинчик, а если зажарить до рыжего или темно-коричневого цвета – будет хрустящей!

    Слегка поддев вафлю ножом, снимаем её и переносим на тарелку. Если хотите вафельную трубочку, тут же, пока не застыла, скручиваем вафлю, но их вкусно кушать и просто так, как коржики.

    Простой рецепт вафель для электровафельницы

    Ингредиенты:

    • 4 яйца
    • 1 стакан муки
    • 1 стакан сахара
    • 200 г сливочного маргарина
    • 1 г ванилина

    Способ приготовления:

    В миске взбить яйца с сахаром и ванилином. Взбивать долго, чтобы смесь увеличилась в два раза. Размягчить маргарин и добавить его к яичной смеси. Взбиваем все вместе до однородного состояния.Просеять муку, добавить к тесту и перемешать с помощью миксера для получения густого теста.

    Для того, чтобы прожарить первую порцию вафель, саму вафельницу нужно чуть смазать растительным салом. Затем налить столовую ложку теста и выпекать по инструкции, указанной на вафельнице.

    Если тесто липло к вафельнице, к нему можно добавить еще муки. После приготовления вафли ее можно намазать нутеллой или сгущенкой, а также посыпать ягодами.

    Мягкие шоколадные вафли

    Ингредиенты:

    • порошок какао – 30 г;
    • мука – 130 г (неполный стакан на 200 мл);
    • ванилин – на кончике ножа;
    • яйца – 2 шт.;
    • сахарный песок – 100 г;
    • масло сливочное (маргарин) – 125 г;
    • молоко – 6 ст. л.

    Способ приготовления:

    Растопленное сливочное масло соединяем с какао, молоком, маслом, мукой и остальными ингредиентами. Замешиваем тесто и выпекаем в вафельнице до готовности. Перед подачей рекомендуется полить десерт растопленным черным и белым шоколадом.

    Вафли на кефире в электровафельнице

    Ингредиенты:

    • Мука 150 г;
    • Кефир 200 мл;
    • Яйцо 1 шт.;
    • Сливочное масло 50 г;
    • Сахар 2 стол. Л.;
    • Ванильный сахар 1 чайн. Л.;
    • Разрыхлитель 1 чайн. л.;
    • Сода 0.5 чайн. л.;
    • Соль щепотка.

    Способ приготовления:

    Муку просеять с солью, содой и разрыхлителем в глубокую миску, перемешать. Венчиком взбить яйцо с кефиром и сахаром. К муке добавить жидкую кефирно-яичную смесь. Хорошо перемешать ложкой или венчиком.

    Затем к тесту влить растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать до однородности. Электровафельницу немного разогреть, затем вылить 2 столовые ложки теста на каждую формочку. Закрыть и выпекать примерно 4–5 минут.

    Творожные вафли в электровафельнице

    Ингредиенты:

    • Сливочное масло 180 г;
    • Сахар 180 г;
    • Творог 200 г;
    • Куриные яйца 2 шт;
    • Пшеничная мука 250 г;
    • Крахмал 2 ч. л.;
    • Ванильный сахар 1 ч. л.;
    • Разрыхлитель 1 ч. л.

    Способ приготовления:

    В глубокой миске соединяем масло, сахар и ванильный сахар. С помощью миксера на больших оборотах хорошенько все смешиваем-взбиваем. Затем добавляем творог. И хорошенечко снова все взбиваем. Добавляем яйца. Делаем это по одному в один прием — добавили яичко и хорошо все взбили миксером, затем снова одно яичко — и снова миксер.

    Крахмал, муку и разрыхлитель просеиваем вместе и добавляем в тесто. Вымешиваем или миксером или лопаткой.

    Вафельницу хорошо разогреваем. На разогретые формы выкладываем по 1 столовой ложке теста. Выпекать вафельки 5–7 минут, ориентируйтесь по своим приборам, так как у каждого они разной мощности.

    Сливочные вафли для электровафельницы.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло — 125 г;
    • сахар — 3–4 ст. ложки;
    • мука — 1/2 стакана;
    • яйца — 4 шт.;
    • сливки — 4 ст. ложки;
    • вода — 1 стакан;
    • ванильный сахар — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Размягчить сливочное масло до комнатной температуры, смешать с сахаром и ванильным сахаром. Разделить яйца на белки и желтки. Яичные желтки взбиваем с солью в однородную массу и перекладываем в размягченное сливочное масло с сахаром.

    Смесь, котрая получилась взбить при помощи миксера до образования пены. Просеять муку и смешать с содой с небольшим количеством воды. Перекладываем в яично-масляную смесь и все тщательно перемешиваем. После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.

    Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2–5 минут.

    Вафли на сгущенке

    Ингредиенты:

    • маргарин 200 г;
    • сгущенное молоко 1 банка;
    • яйца 2 шт;
    • крахмал 1 стакан;
    • мука 1 стакан;
    • сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

    Способ приготовления:

    Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.

    Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой.

    Кукурузные вафли

    Ингредиенты:

    • Мука кукурузная — 150 г;
    • Яйцо куриное — 2 шт.;
    • Масло сливочное — 50 г;
    • Молоко — 200 мл;
    • Мёд жидкий — 4 ст. л.;
    • Миндаль измельчённый (немного);
    • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
    • Ром (можно без него) — 1 ч. л.

    Способ приготовления:

    Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10–15 минут. Добавляем миндаль и перемешиваем.

    Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто. Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

    Тонкие вафли для электровафельницы

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная – 200 г;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сода или разрыхлитель – ½ ч. л.;
    • уксус или лимонный сок — ½ ч. л.;
    • молоко – 1 ст.;
    • соль — щепотка;
    • маргарин (сливочное масло) – 3 ст. л.;
    • для смазывания формы – 1 ч. л. растительного масла.

    Способ приготовления:

    Смешать муку с разрыхлителем в отдельной миске. Молоко с яичным желтком смешать отдельно. Смесь влить в муку, все перемешать. На водяной бане растопить масло. Аккуратно влить его в тесто, непрерывно перемешивая, тонкой струйкой. Хорошо взбить тесто, чтобы оно стало однородной консистенции.

    Дать тесту отдохнуть в течении одного часа. Затем взбить белок со щепоткой соли, добавить в тесто и перемешать. Электровафельницу следует включить в сеть за 5–10 минут до начала выпекания теста, чтобы она нагрелась. Необходимо установить вафельницу на металлический поднос. Обе внутренние поверхности прибора смазать растительным маслом.

    На нижнюю часть вафельницы выложить небольшое количество теста (примерно столовую ложку). Если получилось жидкое тесто, оно послушно растечется в стороны, если густоватое, немного разровняйте его ложкой. Закройте вафельницу. Продолжительность выпекания в среднем 2 минуты (+ — 0,5 минуты).

    Когда пар перестал выделяться через щель, это означает, что данная порция теста поджарилась. Готовый вафельный корж должен быть приятного золотистого цвета. Выкладываем каждую порцию вафель на решетку для высыхания и остывания.

    Стопкой лучше не складывать, ониперестанут быть хрустящими. Такие тонкие вафли получаются хрустящие, имеют нейтральный вкус, поэтому смазывать их можно как сладкой, так и соленой начинкой. Имейте ввиду, что от слишком влажной начинки вафельные коржи размокают.

    Тесто для вафель в вафельнице

    Ингредиенты:

    • мука просеянная пшеничная – 270 г;
    • среднего размера яйца куриные – 3 шт.;
    • маргарин сливочный или масло – 130 г;
    • молоко цельное – 245 мл;
    • вода минеральная газированная –130 мл;
    • песок сахарный – 75 г;
    • сахар ванильный – 10 г;
    • поваренная соль – 1 небольшая щепотка;
    • разрыхлитель для теста – 2 щепотки.

    Способ приготовления:

    Отделить желтки от белков. Белки обрабатываем при помощи миксера до плотной пены. После этого соединяем в другой емкости желтки, мягкое сливочное маслице, песок сахарный, сахар ванильный и поваренную соль и также взбиваем, чтобы растворились все имеющиеся кристаллы.

    Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем для теста, вливаем к ней молоко и добиваемся венчиком или миксером растворения всех комков. Добавляем в молоко с мукой, масляную основу и белки, вливаем минеральную газированную воду и перемешиваем. Тесто на бельгийские вафли готово, можно выпекать из него в вафельнице хрустящие, воздушные и высокие вафли.

    Традиционные вафли в электровафельнице

    Ингредиенты:

    • яйца – 6 шт.;
    • мука – 180 г;
    • сливочное масло – 200 г;
    • сахар – 1 ст.

    Способ приготовления:

    Масло разомните до мягкой консистенции. Всыпьте сахар и взбейте массу венчиком. Добавьте яйца и всё хорошо взбейте до пышности. Просеянную муку постепенно всыпайте в емкость и замесите тесто. Прогрейте электровафельницу. Тесто выложите на форму и запекайте 1,5–2 минуты.

    Оригинальные вафли с сырным кремом

    Ингредиенты:

    • вода – 1 стакан;
    • цедра лимона – с 1 шт.;
    • лимонный сок – с 1 шт.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • разрыхлитель – 2 ч. л.;
    • соль – 1 ч. л.;
    • йогурт – 200 мл.;
    • молоко – 200мл;
    • кукурузная мука – 150 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сливочное масло – 200 г;
    • сода – половина ч. л.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • малина – 300–350 г;
    • ревень – 400 г;
    • йогурт – 1 ст.;
    • мед – 2 ст. л.;
    • лимонная цедра – 0,5 ч. л.
    Читать еще:  Рецепт тефтели с подливкой в мультиварке с фото пошагово

    Способ приготовления:

    Заварить кукурузную муку. Постепенно всыпать муку в кипяченную воду. Снять с огня и дать настояться 20–25 минут. Растапливаем масло и с яйцами вливаем в тесто, тщательно перемешиваем до однородной массы. Добавляем немного сока и цедру лимона.

    Смешать сахар, разрыхлитель, соль в отдельной емкости. Соединяем ингредиенты, вымесить тесто. Соединяем молоко с йогуртом и добавляем в тесто. Раскалить вафельницу. Вылить на него тесто и запекать до появления румяной корочки.

    Ревень и малину перемешиваем с сахаром. Поставить смесь на огонь. Когда закипит, оставить на огне минут 20–30. Убрать с огня для запустения – соте готово.

    Соединить йогурт, лимон и мед. Тщательно перемешать – классический крем готов. После готовности блюда вафли едят вместе с соте и кремом.

    Рецепты вафель для электровафельницы

    При наличии такого чудесного кухонного прибора, как электровафельница, с легкостью можно изготовить быстрый и вкусный десерт. Существует множество рецептов, с помощью которых удастся испечь как тонкие хрустящие, так и нежные венские вафли. Делать такие сладости совсем просто, достаточно замесить необходимый вид теста и отправить его в вафельницу.

    Классические тонкие вафли

    Самые простые, но необыкновенно вкусные вафли можно приготовить по такому рецепту с использованием вафельницы. Для теста потребуется минимум продуктов, которые всегда есть в каждом доме, или, на крайний случай, в ближайшем магазине.

    Список ингредиентов

    Для приготовления потребуется следующее:

    • яйца куриные, 5 штук;
    • пшеничная мука, 180 грамм;
    • сливочное масло, 200 грамм;
    • сахарный песок, 1 стакан;
    • растительное масло, 1 стол. ложка.

    Пошаговый рецепт

    Пошаговая технология такой сладости состоит в таком порядке:

    1. Сливочное масло размягчить с помощью вилки, затем засыпать сахаром и тщательно взбить.
    2. В процессе взбивания постепенно добавлять яйца.
    3. Муку предварительно просеять, затем осторожно высыпать в тесто и смешать.
    4. В последнюю очередь добавить масло и перемешать, чтобы тесто не пригорало.
    5. Электровафельницу необходимо хорошо прогреть, затем выложить на нее пару столовых ложек теста и закрыть.
    6. Время выпекания вафли должно составить порядка четырех минут.
    7. Готовое изделие снять с прибора и быстро, но аккуратно скатать в трубочку и оставить остывать.

    Венские вафли

    Легкие и нежные, настоящие венские вафли можно приготовить своими руками, используя электровафельницу. Такие домашние сладости придутся по вкусу всем членам семьи, а также станут лакомым угощением к чаю гостям.

    Список ингредиентов

    Чтобы испечь домашние венские вафли нужно использовать следующие продукты:

    • 2 стак. муки;
    • 1,5 стак. молока;
    • 2 стол. ложки сахара;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • половина чайн. ложки соли;
    • половина чайн ложки разрыхлителя;
    • 50 грамм ванильного сахара.

    Пошаговый рецепт

    Как сделать венские вафли своими руками:

    1. Яичные желтки необходимо тщательно растирать с сахарным песком, потом добавить ванильный сахар и перемешать.
    2. К желткам влить молоко, а также предварительно растопленное сливочное масло, затем посолить смесь.
    3. Муку пропустить через сито и перемешать с разрыхлителем, затем аккуратно ввести в заготовленную массу.
    4. Белки охладить и взбить до состояния твердой пены, после чего влить в тесто и перемешать.
    5. Вафельницу прогреть, смазать небольшим количеством подсолнечного масла, и выпекать на ней изделия пока не зарумянятся.

    Бельгийские вафли

    Чудесное бельгийское лакомство в виде вафель прекрасно сочетается с начинкой из ягод. Такое блюдо не только очень вкусное, но и красивое на вид, а также полезное. Завтрак из бельгийских вафель способен поднять настроение с утра и зарядить энергией и позитивом на весь день.

    Список ингредиентов

    Необходимый набор продуктов для изготовления представлен ниже:

    • стакан муки;
    • 2 яйца;
    • 100 грамм сливочного масла;
    • полстакана сахара;
    • половина чайн. ложки разрыхлителя;
    • щепотка соли.
    • 100 грамм шоколада;
    • 130 мл сливок;
    • 250 грамм ягод (клубника, малина, ежевика, смородина);
    • 100 грамм сахарной пудры.

    Пошаговый рецепт

    Как приготовить вафли с вкусной и полезной начинкой описано далее:

    1. Сливочное масло согреть до комнатной температуры, добавить к нему сахар с солью и размять.
    2. Яйца размешать с полученной массой.
    3. Всыпать муку вместе с разрыхлителем и замешать тесто.
    4. Делать вафли в специальной электровафельнице до готовности.
    5. Для начинки шоколад растопить удобным способом, например, на водяной бане.
    6. Влить к растопленному шоколаду сливки и поварить до загустевания.
    7. Готовые вафли присыпать сахарной пудрой, затем в отверстия заложить ягодки и сверху и облить шоколадно-сливочной глазурью.

    Вафли из творога

    Вафельные трубочки с творогом – лучшее лакомство для питательного и вкусного завтрака. Готовятся они легко, поэтому будут под силу даже неопытным хозяйкам.

    Список ингредиентов

    Для приготовления творожных трубочек необходим следующий список продуктов:

    • 2 стол. ложки муки;
    • 2 стол. ложки сахарного песка;
    • 100 грамм творога;
    • 2 яйца;
    • половина чайн. ложки разрыхлителя;
    • половина чайн. ложки ванильного сахара;
    • 70 грамм сливочного масла;
    • растительное масло для смазывания.

    Пошаговый рецепт

    Как сделать вафли с творогом описано в таком порядке:

    1. Масло комнатной температуры перемешать вместе с куриными яйцами и сахарным песком.
    2. Творог рекомендуется использовать небольшой жирности, его необходимо добавить к смеси.
    3. Всыпать муку с разрыхлителем и замешать тесто.
    4. Вафельницу раскалить и смазать небольшим количеством подсолнечного масла.
    5. Готовить изделия в течение двух минут.
    6. Готовые трубочки можно украсить, сверху присыпав сахарной пудрой.

    Необычные вафли с сырным кремом

    Такой вариант вафель прекрасно подойдет даже для торжественного события, ведь выглядят они эффектно, а на вкус необыкновенны.

    Список ингредиентов

    Для изготовления нужно запастись таким составом продуктов:

    • 150 грамм кукурузной муки;
    • стакан воды;
    • 2 яйца;
    • 2 стол. ложки сливочного масла;
    • 2 чайн. ложки цедры лимона;
    • 1 стол. ложка лимонного сока;
    • 150 грамм муки;
    • 1 стол. ложка сахарного песка;
    • 2 чайн. ложки разрыхлителя;
    • 1 чайн. ложка соли;
    • половина чайн. ложки соды;
    • стакан йогурта;
    • полстакана молока.

    Для фруктового соте:

    • ¾ стакана сахарного песка;
    • 350 грамм малины;
    • 450 грамм ревеня.

    Для сырного крема:

    • стакан йогурта;
    • 2 стол. ложки сыра маскарпоне;
    • 2 стол. ложки меда;
    • половина чан. ложки лимонной цедры.

    Пошаговый рецепт

    Как сделать поэтапно описано далее:

    1. Приготовление вафель. Для этого стакан воды вскипятить, влить его в кукурузную муку и оставить на двадцать минут.
    2. Добавить куриные яйца и перемешать, затем предварительно растопленное сливочное масло влить в смесь.
    3. Добавить сок и цедру лимона.
    4. Отдельно соединить муку, сахар, разрыхлитель, соду и посолить.
    5. Перемешать заготовленные компоненты воедино.
    6. Молоко тщательно размешать в йогурте и влить в тесто.
    7. Испечь изделия на электровафельнице в течение трех минут.
    8. Приготовление фруктового соте. Для этого ревень и малину засыпать сахаром и отправить на огонь. После закипания соте поварить еще около получаса, затем снять с огня.
    9. Приготовление сырного крема. Для этого необходимо йогурт перемешать с медом и лимонной цедрой.
    10. Готовые вафли употреблять вместе с соте и сырным кремом.

    Яблочные вафли

    Ароматные и нежные вафли можно испечь с добавлением яблока и корицы. Эти продукты всегда украшают блюдо изысканным тонким вкусом, при этом делая его более полезным.

    Список ингредиентов

    Для приготовления необходимо использовать:

    • 250 грамм муки;
    • 4 яйца;
    • 300 грамм яблок;
    • 250 грамм масла;
    • 130 мл молока;
    • щепотка соды;
    • 80 грамм сахарного песка;
    • 50 грамм миндального ореха;
    • половина чайн. ложки корицы.

    Пошаговый рецепт

    Как изготовить яблочные вафли описано таким образом:

    1. Масло взбить, постепенно всыпая к нему сахар в процессе.
    2. Яйца взбить в крепкую пену и добавить к маслу.
    3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к заготовленному вместе с молоком.
    4. Яблоки помыть, почистить и порезать небольшими кубиками, всыпать в тесто.
    5. Орехи измельчить и отправить вместе с корицей к общей массе.
    6. Вафельницу заранее хорошо прогреть, смазать маслом и печь на ней изделия в среднем по три минуты каждое.

    Вафли из сгущенного молока

    Сгущенное молоко само по себе очень вкусный продукт, обожаемый всеми сладкоежками. Не удивительно, что вафли, приготовленные на его основе, также отличаются великолепным вкусом, не оставляющим равнодушных.

    Список ингредиентов

    Чтобы сделать вафли из сгущенки потребуются такие ингредиенты:

    • банка сгущенного молока;
    • 200 гр сливочного масла;
    • 2 яйца;
    • 150 гр муки;
    • 150 гр крахмала;
    • треть чайн. ложки соды.

    Пошаговый рецепт

    Чтобы приготовить вафли на сгущенке нужно выполнить следующее:

    1. Размягчить масло. Чтобы было легче, его необходимо использовать теплым, то есть достать из холодильника за полчаса до готовки.
    2. Взбить яйца, добавить их, а также сгущенное молоко к маслу.
    3. Муку смешать с крахмалом и всыпать к заготовленному.
    4. Соду погасить уксусом и ввести в тесто.
    5. Раскалить электрический прибор для приготовления вафель, смазать растительным маслом в небольшом количестве и выпекать на нем изделия до зарумянивания.

    Кокосовые вафли

    Экзотический вариант вафель можно изготовить из кокосовой стружки. Готовятся они также просто и быстро, как и классические, но получаются довольно оригинального вкуса.

    Список ингредиентов

    Чтобы изготовить кокосовые вафли в электровафельнице необходимо:

    • 300 гр муки;
    • 100 гр сахарного песка;
    • 100 гр кокосовой стружки;
    • 150 гр сливочного масла;
    • 3 яйца;
    • пакетик ванилина;
    • чайная ложка разрыхлителя;
    • щепотка соли.

    Пошаговый рецепт

    Поэтапный способ изготовления заключается в следующем:

    1. Сливочное масло растопить и взбить с сахаром и ванилином.
    2. Добавить яйца и снова взбить.
    3. Всыпать кокосовую стружки и посолить.
    4. Муку размешать с разрыхлителем и перемешать вместе со всеми ингредиентами.
    5. Электровафельницу накалить, намазать подсолнечным маслом и выпекать на ней вафли до готовности.

    Постные вафли

    В период поста можно воспользоваться данным методом изготовления вафель. Получаются они низкокалорийными, поэтому будут полезны также и следящим за своим весом людям.

    Список ингредиентов

    Необходимый для приготовления набор продуктов такой:

    • 5 стакана сахара;
    • стакан муки;
    • 2/3 стакана воды;
    • сода на кончике ножа;
    • столовая ложка растительного масла.

    Пошаговый рецепт

    Секрет создания постных вафель таится в следующем:

    1. Муку перемешать с сахаром и гашеной содой.
    2. Добавить воду и растительное масло, после чего замешать тесто.
    3. Готовить на раскаленной вафельнице 2 минуты.

    Шоколадные вафли

    Песочные вафли с шоколадным вкусом обязательно стоит приготовить. Они отлично сочетаются как с чаем, так и с кофе или другими любимыми напитками.

    Список ингредиентов

    По данному рецепту вафель для электровафельницы потребуется:

    • 1 стол. ложка молока;
    • 2 яйца;
    • 1,5 стакана муки;
    • 2 стол. ложки сахара;
    • 1 стол. ложка какао;
    • 2 стол. ложки сливочного масла.

    Пошаговый рецепт

    Как испечь такое шоколадное лакомство описано далее:

    1. Молоко соединить с яйцами и взбить.
    2. Муку перемешать с сахаром, какао и размягченным маслом.
    3. Соединить заготовленные смеси в одну и замешать тесто.
    4. Выпекать на предварительно разогретой электровафельнице в течение 2-3 минут.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector